Kolač,ki hitro izgine :)
Testo:
3 lončki gladke moke
1/4 lončka sladkorja v prahu
2 dag kvasa
1/2 čajne žličke soli
57 g masla
1/3 lončka mleka
1/4 lončka vode
2 jajci
1 vanilijev sladkor
mala žlička sladkorja
Nadev:
1 lonček sladkorja
2 žlici cimeta
60 g stopljenega masla
Priprava:
V posodo stresemo moko, na sredini naredimo vdolbino, dodamo zdrobljen kvas in eno malo žličko sladkorja ter prelijemo z mlačnim mlekom. Pustimo stati nekaj minut, da naredi peno. Dodamo še ostale sestavine in testo oblikujemo v kroglo. Pustimo vzhajati eno uro. Nato pomokamo delovno površino in razvaljamo testo 30 x 20 cm in na pribl 1 cm debelo. Testo premažemo s stopljenim maslom in posujemo s cimetom in sladkorjem. Narežemo testo na trakove in jih polagamo čez drugo. V pekač damo peki papir in naložimo kvadratke v pekač in pustimo počivati še pol ure. Med tem segrejemo pečico na 180 stopinj in pečemo 30 minut.
Hrustljavo in karamelizirano.
Mogoče pa komu pride prav, pa dober tek :)
Ni komentarjev:
Objavite komentar